Страница 6 из 6 ПерваяПервая 123456
Показано с 76 по 82 из 82

Тема: От чего сходят с ума

  1. #76
    Senior Member
    Регистрация
    08.10.2017
    Сообщений
    150
    Post Thanks / Like

    Re: От чего сходят с ума

    Цитата Сообщение от BiziBi Посмотреть сообщение
    да, спасибо, но я же ж что спрашивала, морепродукты, всякие там мелкие морские гады, которых рекомендуют обжаривать "в сливочном маслице по полминутки с каждой стороны" - за полминутки разве погибнет их паразитарная флора, обитающая в симбиозе?...
    безопасно ли употреблять в пищу свежие (предварительно немороженные) морепродукты, прошедшие очень короткую тепловую обработку?
    Стадия нематод Anisakis, опасная для человека, встречается, помимо рыбы, и в головоногих моллюсках. В морских крабах, креветках, мидиях, устрицах и гребешках, хотя полно паразитов, как правило, опасных для человека нет. Основные отравления здесь связаны с бактериями и их токсинами, а также накоплением в тканях опасных простых химических соединений. Есть принцип - чем ниже в пищевой цепочке животное и чем оно моложе, тем, обычно, безопаснее его потребление. Так что шлёпайте, что хотите, в ваш казан на полминутки, но рано или поздно ружьишко на стене выстрелит :).

  2. #77
    Senior Member Аватар для BiziBi
    Регистрация
    06.03.2014
    Сообщений
    3,919
    Post Thanks / Like

    Re: От чего сходят с ума

    Цитата Сообщение от Oldman Посмотреть сообщение
    Так что шлёпайте, что хотите, в ваш казан на полминутки, но рано или поздно ружьишко на стене выстрелит :).
    Спасибо, тов.Бутылкинс, успокоили :) так што, говорите, лучше сразу на планктон переходить...

  3. #78
    Senior Member
    Регистрация
    08.10.2017
    Сообщений
    150
    Post Thanks / Like

    Re: От чего сходят с ума

    Цитата Сообщение от BiziBi Посмотреть сообщение
    Спасибо, тов.Бутылкинс, успокоили :) так што, говорите, лучше сразу на планктон переходить...
    Ёкарный Бабай, и эта туда же. Да Вячеслав и Бутылкинс совершенно автономные персонажи, последний ещё тот жук :). Из планктона варите суп, ровно полминуты :).

  4. #79
    Member Аватар для Бутылкинс
    Регистрация
    13.03.2017
    Сообщений
    62
    Post Thanks / Like

    Re: От чего сходят с ума

    Цитата Сообщение от Oldman Посмотреть сообщение
    Ёкарный Бабай, и эта туда же. Да Вячеслав и Бутылкинс совершенно автономные персонажи, последний ещё тот жук :). Из планктона варите суп, ровно полминуты :).
    Опять меня с кем то путают

    Рыбу прям на рыбалке бывает сырую ем, сельдь там всяку, салмона местного мелкого. Отфилеить, на пару часов в морскую воду в ведро рыболовное и вперетт, че пару рыбок тащить. Тем более в сыром виде вкуснее.
    Чем больше пива, тем его меньше.

  5. #80
    Senior Member Аватар для Foxy
    Регистрация
    15.03.2014
    Сообщений
    2,067
    Post Thanks / Like
    Blog Entries
    13

    Re: От чего сходят с ума

    Цитата Сообщение от Oldman Посмотреть сообщение
    Важно помнить, что термически необработанную пресноводную и проходную рыбу (дикого лосося) есть вообще нежелательно, даже после заморозки. А морскую всегда предварительно морозить для суши и сашими.
    А почему морских паразитов можно убить заморозкой, а речных нет?
    This being was produced using the same process as other beings, and therefore, may contain traces of nuts. :)

  6. #81
    Senior Member
    Регистрация
    08.10.2017
    Сообщений
    150
    Post Thanks / Like

    Re: От чего сходят с ума

    Цитата Сообщение от Foxy Посмотреть сообщение
    А почему морских паразитов можно убить заморозкой, а речных нет?
    В пресноводных рыбах гораздо больше видов и стадий паразитов, опасных для человека. Многие устойчивы к кратковременной заморозке. Как там было сказано в статье, гарантированно вы убьёте паразитов только при заморозке -20 и ниже в течение недели.

  7. #82
    Member Аватар для Бутылкинс
    Регистрация
    13.03.2017
    Сообщений
    62
    Post Thanks / Like

    Re: От чего сходят с ума

    Цитата Сообщение от Oldman Посмотреть сообщение
    В пресноводных рыбах гораздо больше видов и стадий паразитов, опасных для человека. Многие устойчивы к кратковременной заморозке. Как там было сказано в статье, гарантированно вы убьёте паразитов только при заморозке -20 и ниже в течение недели.
    Местная красная рыба на фермах же выращивается в пресной воде, а народ ее сырой трескает за милу душу!
    Чем больше пива, тем его меньше.

Страница 6 из 6 ПерваяПервая 123456

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •